Fachgebietskonferenz der Lebensmittelchemie

Am 5.11.2001 trafen sich die zwei Herausgeber und sieben der Themenverantwortlichen des Fachgebietes Lebensmittelchemie im Thieme-Haus in Stuttgart.

v.l.n.r.: Prof. Dr. Engelhardt, Dr. Otteneder, Prof. Dr. Winterhalter, Prof. Dr. Carle, Prof. Dr. Schreier, Prof. Dr. Dr. Rechkemmer, Prof. Dr. Vogel, Dr. Herrmann, Prof. Dr. Eisenbrand, Frau Rohlf, Dr. Ballenweg, Prof. Dr. Honikel

Besprochen wurde im wesentlichen die Konzeption des Fachgebietes und insbesondere die Aktualisierung der Stichwörter:
Bis voraussichtlich Mitte Dezember 2001 wird die gesamte Stichwortliste des Fachgebietes Lebensmittelchemie auf Korrektheit und zeitgemäße Darstellung überprüft, woraufhin die Autoren mit der Aktualisierung beginnen können. Bereits im Februar 2002 werden die ersten überarbeiteten Stichworttexte erwartet, die dann noch einmal von unserer Redaktion begutachtet werden und schließlich im RÖMPP Online erscheinen.
Teilgenommen haben:

• Prof. Dr. Dr. Gerhard Rechkemmer, Karlsruhe
  RÖMPP Online-Thema: Ernährung und spezielle Lebensmittel
• Prof. Dr. Karl Otto Honikel, Kulmbach
  RÖMPP Online-Thema: Tierische Lebensmittel
• Prof. Dr. Reinhold Carle, Stuttgart-Hohenheim
  RÖMPP Online-Thema: Pflanzliche Lebensmittel
• Prof. Dr. Rudi F. Vogel, Freising
  RÖMPP Online-Thema: Lebensmitteltechnologie und -mikrobiologie
• Prof. Dr. Peter Winterhalter, Braunschweig
  RÖMPP Online-Thema: Lebensmittelinhalts- und zusatzstoffe
• Dr. Herbert Otteneder, Trier
  RÖMPP Online-Thema: Gewürze, Zucker und Süßwaren, Getränke, Tabak und Tabakprodukte, Kaffee, Tee, Kakao
• Prof. Dr. Ulrich Engelhardt, Braunschweig
  RÖMPP Online-Thema: Lebensmittelanalytik
• Prof. Dr. Gerhard Eisenbrand, Kaiserslautern
  RÖMPP Online-Herausgeber
  RÖMPP Online-Thema: Lebensmitteltoxikologie
• Prof. Dr. Peter Schreier, Würzburg
  RÖMPP Online-Herausgeber
• Ute Rohlf
  RÖMPP Online-Redaktion
• Dr. Stephan Ballenweg
  RÖMPP Online-Projektmanager
• Ercan Tekçe
  RÖMPP Online Sales Representative

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