Für das 14. Update (Version 2.9) vom 15.11.2005 wurden folgende Stichwörter überarbeitet:
| Absinthöl | GRAS | Prodiät |
| 2-Acetylpyrazin | Grüne Liste | Produkthaftungsgesetz |
| 2-Acetyltetrahydropyridine | Guanosin-5′-triphosphat | Promecarb |
| Acrolein-Stich | Gutedel | Propazin |
| ADI | HACCP | Propham |
| Akarizide | Hackfleisch-Verordnung | Propiconazol |
| Aktive und intelligente Lebensmittelverpackung | Handelsklassengesetz | Propineb |
| Aktivkohle | HCH | Propoxur |
| Alcopops | Heptachlor | Propylenbisdithiocarbamate |
| Alkoholika | (Z)-Hept-4-en-2-ol | Protease-Inhibitoren |
| Alkoholische Getränke | (Z)-Hept-4-en-2-on | Proteine |
| Alkopops | Heptulosen | Protocatechualdehyd-3-ethylether |
| Alkylbenzolsulfonate | Herbizide | Ptomaine |
| Alkylpolyglucoside | Hexachlorbenzol | Pyrazin |
| Alkylpyrazine | Höchstmengen | Pyrethrine |
| S-Alkylthiocarbamate | Honigverordnung | Pyrethroide |
| Allergenomer Ansatz | Huxelrebe | Pyrethrum |
| Allgemeinverfügung | Hyazinthen | QMS |
| Alliin-Alkylsulfenat-Lyase | Hyazinthenöl | Qualitätsmanagementsystem |
| Alliinase | Hybridwein | quantitative ingredient declaration |
| Alliin-Lyase | 4-Hydroxymethylprolin | Quantitative Zutatenkennzeichnung |
| ALÜ | Hydroxypropylcellulosen | Quecksilber |
| Aluminiumlactat | Indischer Kanaribaum | QUID |
| Amerikanerreben | Insektenresistenz | Radioaktivitätswerte von Lebensmitteln |
| Ames-Test | Inverse Fette | Raffinade |
| 2-Amino-3-oxalaminopropionsäure | Invertzucker | Raftiline® |
| Ampelographie | Invertzuckercreme | Raftilose® |
| Amtliche Lebensmittelüberwachung | Invertzuckersirup | Rappengeschmack |
| Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren | Iod | Rautenöl |
| Anthranilat-Phosphoribosyltransferase | Iod-Zahl | Rebanbaufläche |
| Anthranilat-Synthase | Isoclavulansäure | Rebaudin |
| Antiandrogene | Isoionischer Punkt | Rebenkrankheiten |
| Antiestrogene | Isomaltol | Rebenzüchtung |
| Antigen-Peptide | 3-Isopentyl-2,5-dimethylpyrazin | Rebfläche |
| Antimonlactat | Isopeptide | Rebsorten |
| Antipain | Isotonische Getränke | Rebsortenkunde |
| Antiparasitika | Isovanillin | Reisaroma |
| Antiprotozoika | JMPR | Resinoide |
| Arbeitsgruppe für Lebensmittelüberwachung der AOLG | Johannisbrotkernmehl | Retrofette |
| Aromenverordnung | Joint FAO/WHO Meeting of Experts on Pesticide Residues | Retrogradation |
| Arrowroot | Käseverordnung | Richtwerte |
| Arsanilsäure | Kaffeeverordnung | Riesling |
| N- und O-Arylcarbamate | Kakaoverordnung | Risikoanalyse in der Lebensmittelchemie |
| Auskunftspflicht | Kanaribaum, Indischer | Röstaromastoffe |
| Avenein | Kanariennuß | Rohmilch |
| AVV Rahmen-Überwachung | Kaskarillaöl | Rohmilchkäse |
| Bacchus | Kaskarillarinde | Rohtabak-Durchführungsverordnung |
| Bedarfsgegenständeverordnung | Kazal-Inhibitor | Rosenholzöl |
| BedGgstV | Kerner | Roter Brenner |
| Benzodiazepine | Kernmehl | Rotschimmelreis |
| Benzoylperoxid | Knabberartikel | Rückstand |
| Bergapten | Kochsalzersatzmittel | Rückstands-Höchstmengenverordnung |
| Bergaptol | Kohlenhydrate | Ruländer |
| Bernsteinsäure | Konfitüren | Saccharin |
| Beschwerdeprobe | Konfitürenverordnung | Säuglingsnahrungswerbegesetz |
| Bicalutamid | konjugierte Proteine | Salatrims |
| Bienenschutzverordnung | KonsMilchKV | Salbutamol |
| Bindemittel | Konsummilch | Santonin |
| Bioaktivierung | Konsummilch-Kennzeichnungsverordnung | SCCNFP |
| Bismutoxidchlorid | Kümmel | SCF |
| Bisphenole | Lactate | Schadstoff-Höchstmengenverordnung |
| Bitterer Geschmack | Lactulose | Schädlingsbekämpfungsmittel |
| Blauer Spätburgunder | Lanthionin | Schafgarbenöl |
| Boldenon | Lebensmittelbestrahlungsverordnung | Scharfer Geschmack |
| Bowman-Birk-Inhibitor | Lebensmittelchemie | Scheurebe |
| Bukett | Lebensmittelchemiker | Schwarzfäule |
| Bukettsorten | Lebensmittelhygiene-Verordnung | Schwarzflecken-Krankheit |
| Calciumalginat | Lebensmittelingenieur | Schwarzriesling |
| Calciumlactat | Lebensmittelkontamination | Schwermetalle |
| Carbamate | Lebensmitteltechnologie | Sekundäre Pflanzenstoffe |
| Carboxymethylcellulose | Lebensmitteltransportbehälter-Verordnung | Selen |
| β-Carotin | Lemberger | Seminose |
| Carubinose | Levane | Senatskommissionen der DFG |
| Cascarilladien | Lindan | Signalwerte |
| Cellulosemethylether | LMBestrV | Silberlactat |
| Cephalosporine | LMHV | Silvaner |
| cGPx | Lösungsmittel-Höchstmengenverordnung | Simazin |
| Chirale Analytik | Los-Kennzeichnungsverordnung | Simplesse® |
| Chloramphenicol | LPC | Sinapaldehyd |
| Civeton | Luftgeschmack | Sirup |
| Clavulansäure | Maltit-Sirup | Skleroglucan |
| Clenbuterol | Maltodextrine | snGPx |
| Clopidol | Manna | SNWG |
| Coumaphos | Manninotriose | Sojaöl |
| Cyclohex-2-en-1-on | Mannose | Spielwaren |
| Cysteinsulfoxid-Lyase | Mannuronsäure | SSC |
| Designer-Triglyceride | Maranta | Stanole |
| Detergenzienverordnung | Margarine- und Mischfettverordnung | Stevin |
| Deutsche Einheitsverfahren | Mastix | Steviol |
| DEV | Mauke | Steviosid |
| DFG | Maumee-Verfahren | Steviosin |
| Diätetische Backwaren | MEG | Stichprobenuntersuchungen bei Milch und Rahm (Sahne) |
| Diätetische Lebensmittel | Melezitose | Strontium 90 |
| diarrhetic shellfish poisoning | Melibiose | Strukturierte Triglyceride |
| Dieldrin | Metallgeschmack | Styrol-Geschmack |
| Diethylstilbestrol | Methoxypyrazine | Sucralose |
| 3,4-Dihydroxybenzaldehyd | Methylcellulose | Süßer Geschmack |
| 4-(Dimethylamino)azobenzol | 4-Methylimidazol | Süßstoffe |
| N,N-Dimethyltaurin | 2-Methylpyrazin | Tabakerzeugnisse |
| Dornfelder | Methylvanillin | Tabakprodukt-Verordnung |
| EG-Bedarfsgegenständeverordnung | Milch-ab-Hof-Abgabe | Tabakverordnung |
| EG-Lebensmittelhygiene-Verordnungen | Milch-Sachkunde-Verordnung | TabProdV |
| EG-Rohtabak-Durchführungsverordnung | Milch- und Fettgesetz | TabStG |
| Eichenmoos | Milch- und Margarinegesetz | Tamarindenwein |
| Eisen | Milchverordnung | TATCA |
| Eisenlactat | Mineral- und Tafelwasser-Verordnung | Taurin |
| Eiweißstoffe | Modifizierte Proteine | Technische Hilfsstoff-Verordnung |
| Ektoparasitizide | mono unsaturated fatty acids | Teearoma |
| Elastinal | Morio-Muskat | Tetrachlorethen |
| Endosulfan | Müller-Thurgau | Tetradifon |
| Endrin | MUFA | Texturierte Proteine |
| Entlaubungsmittel | Muschelvergiftung | Thaumatin |
| EPTC | Myrosinase | Thiabendazol |
| Esca-Krankheit | Nandrolon | Thioglucosid-Glucohydrolase |
| Esterton | Nangai-Nuß | Thujaöl |
| Ethen | Natriumcyclamat | Tiabendazol |
| Ethephon | NFV | TMW |
| Ethinylestradiol | Ngali-Nuß | total quality management (system) |
| Ethiofencarb | Nicotin-Kaugummi | TQM(S) |
| 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyd | Niespulver | Tracht |
| Ethylenbisdithiocarbamate | Nitrate | Transgene Lebensmittel |
| Ethylvanillin | Nitrilotriessigsäure | Triacetin |
| EuGH | Nitrofen | Trialkoxytricarballylat |
| EU-Kommission | Nitrofurane | Tributylzinn-Verbindungen |
| Europäische Kommission | NLV | Trichlorgalactosucrose |
| Europäischer Gerichtshof | (Z,Z)-Nona-3,6-dien-1-ol | Trimethylamin |
| Eutypa | (Z,Z)-Nona-3,6-dienylacetat | Trinkwasser-Leitwert |
| Faber | Noni | Trinkwasser-Maßnahmewert |
| Fasciolizide | Novel-Food-Verordnung | Trollinger |
| fat mimetics | Nugat | tryptische Peptide |
| Faulgeschmack | Nystose | L-Tryptophan |
| Fehlaromen | Oleoresine | Tryptophan-2,3-Dioxygenase |
| FEMA | Olestra® | Türkischer Honig |
| Fenarimol | Oligofructosen | TWL |
| Fenbutatinoxid | Oligopeptide | L-Tyrosin |
| Fenpropimorph | Oligosaccharide | UHT-Milch |
| Fenthion | Opopanax | Umami |
| Fenvalerat | Ornithinoalanin | Undecan-2-on |
| Fermentierte Sojabohnenpasten | N4-Oxalo-2,4-diaminobuttersäure | Undecansäure |
| Fettalkoholsulfate | N3-Oxalo-L-2,3-diaminopropionsäure | Uperisation |
| Fettaustauschstoffe | Oximcarbamate | Urinstein |
| Fettersatzstoffe | (11S)-1-Oxoeudesm-4-en-12,6α-olid | UWG |
| Fettmimetika | Paradiesapfel | Valin |
| Fettsimulatoren | Paradisapfel | Vanillaldehyd |
| Finmalt® | Parathion | Vanille |
| FischHV | Penconazol | Vanillezucker |
| Fischhygiene-Verordnung | Pennyroyalöl | Vanillin |
| Fluoridierung | Peptide | Vanillinzucker |
| Flusilazol | peptide feeding | Vanillosid |
| Flutriafol | Permethrin | Verarbeitungshilfstoff |
| Fluvalinat | Perthane | Veratrumaldehyd |
| Folpet | Pestizide | Verbenaöl |
| Formiate | Pflanzenschutz-Anwendungsverordnung | Verordnung über Höchstgehalte an Pestizidrückständen |
| Fortifikation | Pflanzenschutzgesetz | Verordnung über neuartige Lebensmittel |
| FOS | Pflanzenschutzmittel | Verordnung über Stoffe mit pharmakologischer Wirkung |
| Frostgeschmack | Pflanzenschutzmittelverordnung | Verunreinigungen |
| Fructooligosaccharide | Pflanzenwuchsstoffe | Vinclozolin |
| FTNF | pGPx | Vorsorgeprinzip im Lebensmittelrecht |
| Fuchsgeschmack | Phenmedipham | Wachstumsregulatoren |
| Fulvestrant | Phenolether-Herbizide | Wasch- und Reinigungsmittelgesetz |
| Fumigantien | Phenoxycarbonsäure-Herbizide | Wasserhyazinthe |
| Functional Food | Phenoxycarbonsäuren | Weinanbau |
| Fungizide | Phenylalanin-4-Hydroxylase | Weinanbaufläche |
| Funktionelle Lebensmittel | Phenylharnstoff-Herbizide | Weinbauzonen |
| Furanocumarine | Pheromone | Weinfehler |
| Furocoumarine | phGPx | Weinkrankheiten |
| Furocumarine | PHöchstMengV | Weinrecht |
| Fusarium-Toxine | Phosphat-Höchstmengenverordnung | Weinsäure-Zersetzung |
| Gärbukett | Phospholipide | Weinverbrauch |
| Galipnuß | Phosphorsäureester | Wermutöl |
| GDP | Phoxim | Whiskyaroma |
| Geistige Getränke | phylogenetische Stammbäume | Wintergrünöl |
| Gelee | Phytostanole | Wissenschaftliche Ausschüsse/Komitees der Europäischen Kommission |
| Genmodifizierte Lebensmittel | Pilzaroma | WONF |
| Geranienton | Pindon | Zedernöle |
| Geranylester | Pirimicarb | Zeolithe |
| Gerichtshof der Europäischen Gemeinschaften | Pistazienharz | Zibet |
| Gerüst-Eiweiß | Poleiöl | Zibeton |
| Gerüststoffe | Poleyöl | Zigaretten |
| Geschmacksschärfe | Polychlorierte Biphenyle | Zinn-organische Verbindungen |
| Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb | Polydextrose | Zinnverordnung |
| Gibberellinsäure | Polypeptide | Zirkoniumlactat |
| giGPx | Portugieser | Zucker |
| Globuläre Proteine | Pralinen | Zuckerartenverordnung |
| Glucosesirup | Prenylflavonoide | ZV |
| Glutathion-Peroxidasen | Prenylierte Flavonoide | Zypressenöl |
| Glycoproteine | Prochloraz | |
| GPx | Procymidon | |
