| Abscisinsäure | Fleischextrakt | Nährwert-Kennzeichnungs-Verordnung |
| Acephat | Fleischfett | Nanodecansäure |
| Acepromazin | Fleisch-Handelsklassen | Nematizide |
| Acifluorfen | Fleischsurrogat | Netzschwefel |
| Acrylamid | Flubendazol | Neutralschmalz |
| Acylaminopenicilline | Fluor | Niacin |
| Adrenoleukodystrophie | Fluorodifen | Nichteiweißstickstoff |
| Äbbelwoi | Flusilazol | Nicht-extrahierbare Rückstände |
| Äthylalkohol | Flutriafol | Nichtproteinstickstoff |
| Äthylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs | Fluvalinat | Nicotinsäure |
| Ätzprobe | Folpet | Nicotinsäureamid |
| Agavenwein | Food-Linked Agro-Industrial Research | Nieren |
| Agrochemikalien | Formetanat | Nimbosterol |
| Ahornwein | Frankfurter Äpfelwein | Nitrite |
| Akarizide | Fruchtdessertwein | Nitritpökelsalz |
| Alar | Fruchtperlwein | Nocino |
| Alarmstoffe | Fruchtreifung | Norisoprenoide |
| Albumine | Fruchtschaumwein | NPN-Verbindungen |
| Alcopops | Fruchtweine | Nuarimol |
| Aldicarb | F-Säuren | Obstspirituose |
| Aldrin | Fuberidazol | Ochsenfleisch |
| 2-Alkanone | Fumigantien | Ococtli |
| Alkohol | Fungizide | (Z,Z)-9,12-Octadecadiensäure |
| Alkoxylipide | Furan-Fettsäuren | Octadecansäure |
| Allethrin | Furcellaran | 9,12,15-Octadecatriensäure |
| Allysin | Gänseschmalz | Octadecensäuren |
| Aluminiumzirkonium-Salze | Galactarsäure | Octocrylen |
| AMG | Galactomannane | Octopirox |
| Amikacin | Galactose | Octopus |
| 2-Aminoacrylsäure | Galactosesulfate | Octoxyglycerin |
| 2-Aminoadipinsäure | Galacturonsäure | Ölsäure |
| β-Aminoalanin | Gallensäuren | Ölsyndrom, spanisches |
| Aminoglykosid-Antibiotika | Gardenin | Oleanolsäure |
| Aminopenicilline | Gebundene Rückstände | Olibanum |
| Aminopenicillinester | Geflügelfleisch | Omega-3-Fettsäuren |
| Aminosäuren | Geflügelfleischextrakt | Omega-6-Fettsäuren |
| Amprolium | Gefrierfleischnachweis | Orangenwein |
| Amygdalose | Gelbildner | Organochlor-Insektizide |
| Analyse von Fleischerzeugnissen | Gele | Organophosphor-Insektizide |
| Anthelmintika | Gentiobiose | Oryzanol |
| Antigefrierproteine | Gerüstproteine | Outokumpu-Verfahren |
| Antioxidantien | Gesundheitsbezogene Werbung | Ovizide |
| Antiparasitika | Getreidekaffee | Oxamyl |
| Antiprotozoika | Getreidekaffee | 4-[(2-Oxobornan-3-yliden)methyl]benzolsulfonsäure |
| Apfeltischwein | Ghatti-Gummi | Oxofettsäuren |
| Apfelwein | Gianduja | Pacharán |
| Aphizide | Gibberellinsäure | Packhilfsmittel |
| Apramycin | Globuline | Packmittel |
| Arachidonsäure | Glucane | Packung |
| Arachinsäure | D-Glucosamin | Paclobutrazol |
| Aromatisierter Wein | D-Glucose | Palmitinsäure |
| Aromatisierter weinhaltiger Cocktail | Glucoside | Palmitoleinsäure |
| Aromatisiertes weinhaltiges Getränk | D-Glucuronsäure | Parathyrin |
| Arzneimittel | Glycerinaldehyd | Parfümranzigkeit |
| Arzneimittelgesetz | Glyceroglykolipide | Pentadecansäure |
| Asulam | Glykochenodesoxycholsäure | Pferdefett |
| Atraton | Glykocholsäure | Pferdefleisch |
| Attraktantien | Glykodesoxycholsäure | Phenole |
| Auroxanthin | Glykolipide | Phenylethylsalicylat |
| Autoxidation | Glykosamin | Phenylketonurie |
| Auxine | Glykosaminoglykane | Phosphatide |
| Avenasterin | Glykoside | Phosphatidylcholine |
| Azaperon | Glykosphingolipide | Phosphatidylethanolamine |
| Azinphos-ethyl | Glykuronsäuren | Phosphatidylinosite |
| Azol-Fungizide | Good Storage Practices | Phosphatidylserine |
| Bacillus thuringiensis | Grieben, Griebenschmalz | Phospholipide |
| Bärwurz | Guaran | Phosphor |
| Barack | Guar-Mehl | Phosphosphingolipide |
| Barban | Guignolet | Photooxygenierung |
| Basenstickstoff | Guluronsäure | Phytosphingosin |
| Beefburger | Gummi arabicum | Phytosterine |
| Beerenwein | Gummi Olibanum | Phytosterole |
| Begasungsmittel | Hagebuttenwein | Pilze |
| Behensäure | Halofuginon | Pilze, marine |
| Behensäuretryptamid | Hamburger | Pilzwachstum |
| Beizmittel | Hammelfleisch | Pisco |
| Bendiocarb | Harnstoff-Addukte | Plasmalogene |
| Benomyl | Haushaltsmilchschokolade | Polstermittel |
| Bensulfuron-methyl | HDL | Polyacrylamidomethyl Benzylidene Camphor |
| Benzimidazol-Anthelmintika | Heidelbeerwein | Prahoc |
| Benzimidazol-Fungizide | Heilmittelwerbegesetz | Propandial |
| Benzylidene Camphor Sulfonic Acid | Hemicellulosen | Provitamin-A-Carotinoide |
| Berenburg | Herbizide | PR-Toxin |
| Bifenox | Hering | Psychrophile, Psychrotrophe |
| Bioflavonoide | Heringsfische | Pulque |
| Biologische Schädlingsbekämpfung | Herz | Punch au rhum |
| Biotechnische Schädlingsbekämpfung | Hexadecansäure | Putenfleisch |
| Biotin | (Z)-3-Hexenylsalicylat | Pyrrolysin |
| Birnentischwein | Hexylsalicylat | Qualitätsprüfungen |
| Birnenwein | high density lipoproteins | Quebrachol |
| 5,5′-Bis[(2-ethylhexyl)oxy]-2,2′-[6-(4-methoxyphenyl)-1,3,5-triazin-2,4-diyl]diphenol | Hirn | Reisspelzenöl |
| Bis-Ethylhexyloxyphenol Methoxyphenyl Triazine | Homoglutaminsäure | Reiswein |
| Bismarckhering | Honigwein | Reserve-Cellulose |
| Bommerlunder | Hühnerfleisch | Retinal |
| Bonito | Hummer | Retinoide |
| Bordeauxbrühe | Hyaluronsäure | Retinol |
| Bornylacetat | Hydrokolloide | 9-cis-Retinsäure |
| Botrytizide | Hydroperoxid-Abbau | Reuniol |
| Boza | Hydroxyeicosatetraensäuren | Rhabarberwein |
| Brand aus Apfel- oder Birnenwein | Hydroxyethylcellulosen | Rhodinal |
| Brand aus Obsttrester | Hydroxyfettsäuren | Rhodinol |
| Brassicasterin | Hydroxylysinonorleucin | Rhodopsin |
| Bromacil | Hydroxypropylmethylcellulosen | Riboflavin |
| Bromadiolon | Hyperkalämie | Riboflavin-5′-α-D-ribofuranosid |
| Bromocyclen | Hyperkaliämie | Riboflavin-5′-carbonsäure |
| Bromphenophos | Hypokalämie | Riboflavin-5′-malonsäureester |
| Brotianid | Idose | Riboflavin-5′-phosphat |
| Bückling | Imazalil | Ricinolsäure |
| Bullenfleisch | Indisches Gummi | Rinderbandwurm |
| Bupirimat | Innereien | Rinderfettgewebe |
| Butocarboxim | Insektenabwehrmittel | Rindfleisch |
| Butterschmalz | Insektizide | Rindfleischextrakt |
| Butylat | Instantkaffee | Robusta-Veredlungsprozeß |
| Butylsalicylat | Instantprodukte | Röstkaffee |
| Cachaça | Integrierter Pflanzenschutz | Rogen |
| Caffeoylchinasäuren | Inulin | Rohkaffee |
| Calcium | Ipronidazol | Rollmops |
| Cambendazol | Isoamylsalicylat | Roseol |
| Caprinsäure | Isobutylsalicylat | (R,R)-9,10-Dihydroxyoctadecansäure |
| Captan | Isodrin | Rundfisch |
| Carbaryl | Isokestose | Säurewecker |
| Carbendazim | Isolenfettsäuren | Sahneschokolade |
| Carbetamid | Isopanose | Sake |
| Carbofuran | Isoproturon | Sakhi |
| Carboxysomen | Isopullulanase | Salicylsäurebenzylester |
| Cardiolipine | Isoricinolsäure | Salicylsäurebutylester |
| α-Carotin | Isoxazolylpenicilline | Salicylsäurecyclohexylester |
| β-Carotin | Jasmoline, Jasmolon | Salicylsäureester |
| γ-Carotin | Jerusalem-Artischocke | Salicylsäure-(Z)-3-hexenylester |
| Carotinoide | Johannisbeerwein | Salicylsäurehexylester |
| Carubin | Johannisbrotbaum | Salicylsäureisobutylester |
| Caryophyllenöl | Kaffee | Salicylsäureisopentylester |
| Cellobiose | Kaffee-Ersatzstoffe | Salicylsäuremethylester |
| Cellulose | Kaffeeröstung | Salicylsäurephenylester |
| Celluloseether | Kaffeesurrogate | Salicylsäurephenylethylester |
| Ceramide | Kaicham | Salzhering |
| Cerebroside | Kakao | Sambuca |
| Cetylsäure | Kakaobohnen | Samschu |
| Chitosamin | Kakaoerzeugnisse | Schaffleisch |
| Chlordan | Kakaofett | Schalentiere, Schalenweichtiere |
| Chlordecon | Kakaogetränk | Schellack |
| 2-Chlorethylphosphonsäure | Kakaogrus | Schlachtfette |
| Chlorimuron-ethyl | Kakaohaltige Fettglasur | Schmalz |
| Chlorotoluron | Kakaokerne | Schmer |
| Chloroxuron | Kakaomasse | Schneckenkorn, Schneckentod |
| Chlorphacinon | Kakaopulver | Schokolade |
| Chlorsulfuron | Kakaoschalen | Schokoladenaroma |
| chocolate a la taza | Kalbfleisch | Schokoladenerzeugnisse |
| Cholesterin | Kalbsbries, Kalbsgekröse | Schokoladenpulver |
| Cholesterol | Kalium | Schokoladentrunk |
| Chylomikronen | Kaliumalginat | Schokoladeüberzugsmasse |
| Cidre | Kalmare | Schokotrunk |
| Cinchol | Kaninchenfleisch | Schonkaffee |
| Cinerine | Karaya-Gummi | Schwarten |
| Cinerolon | Karobbe | Schwefel |
| Climbazol | Kephaline | Schweinebandwurm |
| Clopidol | Keratine | Schweinefett |
| Cloxacillin | Kernobstwein | Schweinefettgewebe |
| Coccidiostatika | Kestosen | Schweinefleisch |
| Coenzym R | Ketosen | Schweineschmalz |
| Colidosan | Kitasamycin | Scirpentriol |
| Colistine | Knochenfische | Seefrostung |
| Collagene | Knorpelfische | Seetieröle |
| Conchieren | Kohlensäure | Silicate |
| Co-oxidation | Kojibiose | β-Sitosterin |
| Costuswurzelöl | Kollagen | Skleroproteine |
| Coumaphos | Konjugenfettsäuren | Sloe Gin |
| Creatin | Kopaivabalsam | SLT |
| Creatinin | Korinthenbrand | Sommersprossenmittel |
| Crocetin | Kosmetik-Verordnung | Spätblähung |
| Crocin | Krabben | Spanisches Ölsyndrom |
| Cumatetralyl | Krankheitsbezogene Werbung | Speck |
| Cyanazin | Kreatin | Speiseölvergiftungen |
| Cycloartenol | Kreatinin | Sphingolipide |
| Cycloat | Kuhfleisch | Sphingophosphoglykolipide |
| Cyclodieninsektizide | Kupferkalkbrühe | Sphingosin |
| Cyclopropenfettsäuren | Kupfer(II)-oxychlorid | Spirulina platensis |
| Cyfluthrin | Kupfersodabrühe | Sporangien |
| Cyhalothrin | Kutteln | Sporen |
| Cyhexatin | Kuvertüre | Sporocysten |
| Cypermethrin | Lactoferrin | Sporozysten |
| Daminozid | Lactollin | Sprottenöl |
| Danish Agar | Lactotransferrin | Staphylococcus |
| Decansäure | Lärchengummi | Starterkulturen |
| Dehydroalanin | Lagerschädlinge | Stearinsäure |
| Dekontamination von Fleisch | Lagmi | Steinobstwein |
| Depigmentierungsmittel | Laminaribiose | Sterculiasäure |
| Desmosine | Lammfleisch | Stereospezifische Analyse |
| Desoxyzucker | Landfrostung | Sterine |
| Dextrine | Langusten | Sterole |
| Dextrose | Larvizide | Stigmasterin |
| DHA | Laurinsäure | Stilbestrol |
| Diabetikerschokolade | LDL | Streptococcus |
| Diacylglyceride | Lebensmittel-Kennzeichnungs-Verordnung | Streptokokken |
| 2,3-Diaminobuttersäure | Leber | Subrowka |
| 2,3-Diaminopropionsäure | Lecithine | Süßgerinnung |
| Diaveridin | Lendrich-Verfahren | Sulfochinovose |
| 2,4-Dichlorbenzylalkohol | Lichenine | Sulfolipide |
| Dickungsmittel | Liesenschmalz | Synergisten |
| Diglyceride | Lignocerinsäuretryptamid | Taenia |
| Dimethylsterine | Likör mit Eizusatz | Tau-Fluvalinat |
| Dimetridazol | Linolelaidinsäuren | Taurochenodesoxycholsäure |
| Diminazen | Linolensäure | Taurodesoxycholsäure |
| Dinatriumdihydrogen-2,2′-(1,4-phenylen)di(1H-benzimidazol-4,6-disulfonat) | Linolsäure | Temperaturverhalten von Mikroorganismen |
| Dinitrocarbanilid | Linuron | Tenuazonsäure |
| Disodium Phenyl Dibenzimidazole Tetrasulfonate | Lipide | Tetradecansäure |
| DMDM-Hydantoin | Lipid-Peroxidation | Tetragenococcus |
| Docosahexaensäure | Lipoide | TFA |
| Docosansäure | Lipolyse | Thamnidium elegans |
| (Z)-13-Docosensäure | Lipoproteine | Theobromin |
| Dodecansäure | Lipovitellenine, Lipovitelline | THF-Fettsäuren |
| Dorsch | Lockstoffe | Thiamin |
| EFSA | Los-Kennzeichnungs-Verordnung | Thiamindiphosphat |
| Ehlers-Danlos-Syndrom | low density lipoproteins | Thiobacillus |
| Eichelkaffee | LRE – Sammlung lebensmittelrechtlicher Entscheidungen | Tiefgefrorenes Fleisch |
| Eicosansäure | Lunge | Toddy |
| 5,8,11,14-Eicosatetraensäure | Luteoxanthin | TOS |
| Ektoparasitizide | Lycopin | Toxiinfektion |
| Elaidinsäure | Lysokephaline | Trane |
| Elastin | Lysolecithine | Triacylglyceride |
| EMS | Lysophosphatide | Triage-Kaffee |
| Endosulfan | D-Lyxose | Trichinen |
| Entblätterungsmittel | Malathion | Trichoderma |
| Entlaubungsmittel | Malon(di)aldehyd | Trichosporon |
| EPTC | Maltonwein | Trichothecene |
| Erucasäure | Maltopentaose | Trichothecolon |
| Erythrulose | Maltose | Trichoverriton |
| Espresso | Maltotetraose | Trichoverrole |
| Essentielle Aminosäuren | Maltotriose | Tridecansäure |
| Essentielle Fettsäuren | Maltulose | Triglyceride |
| Ethen | Malvaliasäure | Trinkschokolade |
| Ethephon | Malzkaffee | Trinkwasser-Verordnung |
| Etherlipide | Malzwein | Trockenfäule |
| Ethiofencarb | Mancozeb | Tropenschokolade |
| Ethirimol | Maneb | Tropoelastin |
| Ethopabat | Mangan | Truthahnfleisch |
| Ethylhexylmethoxycinnamat | Marine Pilze | T-2-Toxin |
| Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit | Matjeshering | Tyramin |
| Färsenfleisch | Mebendazol | Überwachungsrichtlinien der EU |
| Fasciolizide | Medizinproduktegesetz | Überzugsmassen |
| Faserproteine | Meeresfische | Umrötung |
| Febantel | Meiosporen | Urofuransäuren |
| Feder-Zahl | Melissenöl | Ursodesoxycholsäure |
| Feigenkaffee | Menichlopholan | Verbringen |
| Fenarimol | Merodesmosin | Verordnung über die Sicherheit von Spielzeug |
| Fenbendazol | Mescal | Verotoxine |
| Fenbutatinoxid | Met | Verpackungsmittel |
| Fenoprop | Metamitron | Verschnitt von Weinen |
| Fenpropimorph | Methamidophos | very high-density lipoproteins |
| Fenthion | Methiocarb | very low-density lipoproteins |
| Fentinacetat | Methionin | VHDL |
| Fentin-hydroxid | Methomyl | Vibrio |
| Fenvalerat | Methoprotryn | Viomellein |
| Ferbam | Methoxychlor | Vitamin A |
| Fettgewebe | Methylketone | Vitamine |
| Fettglasuren | Methylmetiram | VLDL |
| Fetthering | Meticlorpindol | Wallemia sebi |
| Fettsäuren | Metiram | Walöl |
| ω-3-Fettsäuren | Metobromuron | Waltran |
| trans-Fettsäuren | Metribuzin | Wasserbedarf |
| Fettverderb | Metsulfuron-methyl | Wasserglasuren |
| Fibrilläre Proteine | Mezcal | Weichfäule |
| Fischartenidentifizierung | Mikrobiologische Schädlingsbekämpfung | Weinähnliche Getränke |
| Fischeier | Milchsäure | Wein-Flaschenausstattung |
| Fischeiweiß | Milchschokolade | Weinhefen |
| Fischfang | Milz | Weiße Schokolade |
| Fischfarce | Mindesthaltbarkeitsdatum | Wild |
| Fischfilet | Mineral- und Tafelwasser-Verordnung | Winterisierung |
| Fischfrikadellen | Mirex | Xanthomegnin |
| Fischhack | Mistrà | Xanthophylle |
| Fischkonserven | Mitizide | Xanthotoxin |
| Fischmarinaden | Mitosporen | Yersinia enterocolitica |
| Fischmehl | Molluskizide | Ysopöl |
| Fischmilch | Monoacetoxyscirpenol | Zeaxanthin |
| Fischmus | Monoacylglyceride | Zellulose |
| Fischöle | Monogalactosyldiacylglycerine | Zichorienkaffee |
| Fischproteinkonzentrat | Monolinuron | Ziegenfleisch |
| Fischsalate | Monuron | Zoosterine |
| Fischverzehr | Morpholin-Fungizide | Zuckerarten-Verordnung |
| Fischwaren | Moto | Zuckercouleur |
| Fischzucht | Mutatoxanthin | Zuckerglasuren |
| Fischzusammensetzung | Mutterkorn | Zunge |
| Fleisch | Mykotoxine | Zutatenverzeichnis |
| Fleischarten | Myristinsäure | Zygosaccharomyces rouxii |
| Fleischerzeugnisanalyse | Myrtenöl | Zymomonas mobilis |
