Thieme Chemistry


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RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie

Das Standard-Nachschlagewerk zur Lebensmittelchemie in bewährter RÖMPP-Qualität.

Mehr als 5.700 Stichwörter aus allen Bereichen der Lebensmittel-
chemie sind durch rund 15.000 Querverweise miteinander vernetzt.

Nahezu 16.000 Hinweise auf weiterführende Literatur ermöglichen den einfachen Zugang zu vertiefenden Informationen.

Über 900 Strukturformeln und Abbildungen sowie 400 Tabellen veranschaulichen die Inhalte zusätzlich.

Ausführliche Darstellung der lebensmittelrechtlichen Aspekte unter besonderer Berücksichtigung des im September 2005 in Kraft getretenen neuen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB).

Die zweite Auflage wurde unter Mitwirkung von mehr als 70 Autoren aus Forschungseinrichtungen, Universitäten, Behörden und der Industrie erarbeitet.

Folgende Themen werden ausführlich behandelt: Ernährung, pflanzliche, tierische und spezielle Lebensmittel, Lebensmittelinhalts- und
-zusatzstoffe, Lebensmitteltechnologie und -mikrobiologie, Lebensmittelanalytik und -toxikologie, kosmetische Mittel.

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RÖMPP Online-Update!

Seit 3. August 2008 ist RÖMPP Online Version 3.2 für alle registrierten Nutzer verfügbar. Ausführliche Informationen zu diesem 21. Update finden Sie hier.

RÖMPP USB-Stick

Seit dem 18. Juni ist der RÖMPP auf USB-Stick mit dem kompletten Datenbestand der Online-
Version

verfügbar. Nähere Informationen finden Sie hier oder in unserer Pressemeldung.

Kooperation mit Hedinger

Ab sofort sind Schullizenzen für RÖMPP Online exklusiv über Hedinger verfügbar. Nähere Informationen zu dieser Koope-
ration finden Sie in unserer Pressemeldung.

RÖMPP-Autor ausge-
zeichnet

Dr. Franz von Nussbaum erhält den Innovations-
preis in Medizi-
nisch/Pharma-
zeutischer Chemie 2008.

Hier erfahren Sie mehr.

REACH in RÖMPP Online

Am 1. Juni 2007 ist die REACH-Verordnung in Kraft getreten. Alles Wissenswerte haben wir für RÖMPP Online in lexikalischer Form und damit leicht zugänglich aufbereitet.

Nanotechnologie in RÖMPP Online

Nach einer intensiven Konzeptionsphase sind die ersten Stichwörter des neuen Themas "Nanotechnologie" in RÖMPP Online verfügbar. Derzeit arbeiten 10 Autoren unter der Leitung von Prof. Dr. Günter Schmid, Universität Essen, an der Erstellung weiterer Stichwörter.

RÖMPP-Wissen auch in Englisch

Das RÖMPP Lexikon Naturstoffe ist auch in Englisch als RÖMPP Encyclopedia Natural Products erhältlich.
Aktuelle Informationen über dieses Werk finden Sie hier.

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